中华网财经11月27日讯 11月26日嘉和一品创始人、董事长、亚洲餐饮联盟执行主席刘京京于“2020搜狐财经峰会”上分享了后疫情时代餐饮业的发展。

“不确定的永远是环境，确定的永远是自己的竞争力和应变能力。”刘京京表示，疫情对于消费领域的影响是长远的，每个企业都在此过程中进行了一次“体检”。而如何在未来发展中把此次收获的抗疫经验、抗风险能力积累起来，并将“强筋健骨”的措施落实到位，这对企业未来发展至关重要。

对此，刘京京指出，我们在未来的发展，要制定抗风险的能力，在长期的规划和现在的短期的资金安排上，以及资金回流上要制定计划，计划要更保守一些，长期的恢复如果超过预期我们就游刃有余了。

同时，对于餐饮行业当前的经营情况，刘京京表示，餐饮行业连锁品牌的恢复大大优于中小企业，基本恢复到去年同期水平了。

在刘京京看来，“做好自己的特色非常重要。”每家企业未来在打造自己的核心竞争力上，应该关注品牌的信任感、安全感以及给客户信赖感的产品，赢得人心才是生意的根本。

此外刘京京还告诉中华网财经，“嘉和一品在食品安全的把控和标准制定上高于国家食品安全标准。”