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图文分类目录免费收录 https://www.haoyinxiang.vip 帕芙洛娃，一听就是个美丽的姑娘的名字。像个练体操的，身材特别好那种。 的确，姑娘美，身材特别好，她是俄罗斯芭蕾舞蹈演员AnnePavlova。 传说，很久很久以前，美丽的帕芙洛娃据当时正在巡回演出，一个蛋糕师看到了美丽的Pavlova之后，创造了这款美味的甜点来寓意她的美丽与她美丽的舞蹈。（此处我内心已经脑补浪漫桥段20万字） 美丽的帕芙洛娃 从第二部分开始，本篇的“帕芙洛娃”，全部默认是“帕芙洛娃”蛋糕~~~ 经典帕芙洛娃 蛋白霜 蛋白 6个 细砂糖 200g 玉米粉 8g 白醋 5g 香草精 5g 打发奶油 淡奶油 400g 细砂糖 40g 香草精 5g 蛋糕顶 草莓 自由发挥 猕猴桃 自由发挥 香蕉 自由发挥 百香果 自由发挥 糖粉 自由发挥 ①烤箱预热150°C，烤盘铺烤纸，备用 ②蛋白倒入厨师机，低速把蛋白打散后转成中高速，分次加入糖和玉米粉，直至蛋白霜变得浓稠有光泽，倒扣也能牢牢附在盆底，如图 ③加入白醋和香草精，用刮刀略微把蛋盆边和蛋盆底部的蛋白霜往里刮一些，再以厨师机中低速搅打约1分钟 ④把蛋白霜舀出到烤盘上，堆成一个圆圆的扁扁的形状，然后可以创造性地发挥凹造型，尽快凹到满意放入烤箱，烘烤1-1.5小时，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却 ⑤淡奶油加糖和香草精，打发 ⑥水果洗净，切成小块 ⑦蛋白霜完全冷却之后，挤上打发的淡奶油，放上洗净切好的新鲜水果，筛上糖粉，美丽的帕芙洛娃就做好了 mini帕芙洛娃更可人 快手奥利奥帕芙洛娃 视频 蛋白霜 蛋白 4个 白醋 5g 细砂糖 180g 玉米粉 5g 其它 淡奶油 250ml 奥利奥饼干 自由发挥 ①蛋白加白醋，用厨师机低速打散 ②分次加入砂糖和玉米粉，打到硬挺有光泽 ③奥利奥饼干用料理机打碎（装到密实袋用擀面杖压碎也可以） ④碎奥利奥撒入蛋白霜中，烤盘铺烤纸，用勺把奥利奥蛋白霜分成6份平铺在烤盘上，把顶部略微压平 ⑤放入预热130°C的烤箱，烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却 ⑥打发淡奶油（不加糖也没关系的，不信你试试） ⑦蛋白霜完全冷却之后，加上打发的淡奶油，再加两片奥利奥和一些碎奥利奥，迷你奥利奥帕芙洛娃就做好了 草莓果醋帕芙洛娃 蛋白霜 蛋白 4个 细砂糖 180g 草莓夹心（其实是顶层） 草莓 约400g 果醋 30g 细砂糖 90g 新鲜罗勒叶子 适量 打发奶油 淡奶油 250ml 香草荚 1根 ①烤箱预热130°C，烤盘铺烤纸，备用 ②蛋白用厨师机低速打散，分次加入砂糖，中高速打到硬挺有光泽 ③用勺把蛋白霜分成4-6等份平铺在烤盘上，把顶部整理成略微下凹的碗状 ④烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却 ⑤香草荚剖开，刮下香草籽加入淡奶油，打发淡奶油（不加糖也没关系的，不信你试试） ⑥取150g左右的新鲜草莓加细砂糖、果醋，放入平底锅小火煮成草莓酱 ⑦蛋白霜完全冷却之后，加上打发的香草淡奶油，再加一勺草莓果醋酱，再摆上新鲜草莓和新鲜罗勒叶子，帕芙洛娃就做好了 帕芙洛娃裸蛋糕 黑森林帕芙洛娃裸蛋糕 蛋白 8个 细砂糖1 400g 黑可可粉 7g 黑巧克力碎 100g 樱桃肉（樱桃去核，对半切） 约400g 细砂糖2 50g 玉米粉 5g 樱桃酒 60ml 60ml 淡奶油 500ml 巧克力碎块 适量 果仁碎 适量 ①烤箱预热125°C，烤盘铺烤纸，备用 ②蛋白用厨师机低速打散，分次加入共约400g砂糖，中高速打到硬挺有光泽，筛入约3g可可粉，中低速再略搅打30秒，放入黑巧克力碎，用刮刀翻拌均匀 ③用勺把蛋白霜分成2等份平铺在烤盘上，把顶部整理成略微下凹的碗状，筛上剩下的可可粉，烘烤1.5小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却 ④樱桃去核，和玉米淀粉、水、樱桃酒、约50g细砂糖，中火煮至细砂糖溶解，樱桃变软，混合物变得浓稠，熄火冷却（这个步骤可以提前一天完成，放入密封罐冷藏保存） ⑤打发淡奶油（不加糖也没关系的，不信你试试） ⑥组装：一层烤蛋白霜，一层打发淡奶油，一层樱桃酱，再来一层烤蛋白霜、再来一层打发淡奶油、再来一层樱桃酱 ⑦最顶上撒上巧克力碎块和核桃碎 能多益草莓帕芙洛娃裸蛋糕 蛋白 4个 细砂糖 200g 玉米粉 7g 白醋 4g 可可粉 7g 淡奶油 250ml 能多益酱 约150g 新鲜草莓 约300g ①烤箱预热150°C，烤盘铺烤纸，备用 ②蛋白加醋用厨师机低速打散，分次筛入玉米粉、可可粉，分次加入砂糖，中高速打到硬挺有光泽 ③用勺把蛋白霜分成2等份平铺在烤盘上，把顶部整理成略微下凹的碗状，烤箱调至120°C，烘烤1小时左右，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却 ④打发淡奶油（不加糖也没关系的，不信你试试），能多益酱微波炉约10秒加热软化 ⑤切碎约三分之一的草莓成丁 ⑥组装：一层烤蛋白霜，一层打发淡奶油，一层能多益酱，一层草莓丁，再来一层烤蛋白霜、再来一层打发淡奶油、再来一层能多益酱，再铺一层完整的草莓，筛上糖粉 美不胜收的帕芙洛娃花环 假日帕芙洛娃花环蛋糕 蛋白 6个 细砂糖 350g 玉米粉 5g 白醋 5g 淡奶油 600ml 香草精 5g 糖粉 50g 新鲜草莓 200g 新鲜树莓 200g 新鲜蓝莓 200g 石榴粒 50g 薄荷叶 自由发挥 ①烤箱预热150°C，烤盘铺烤纸，烤纸上画个外圆直径30cm内圆直径15cm的圆环，备用（你可以用那种半透明的烤纸，两张，在下面那张画圆，然后等等面糊挤在上面那张） ②蛋白加醋用厨师机低速打散，分次筛入玉米粉、可可粉，分次加入砂糖，中高速打到硬挺有光泽 ③用勺把蛋白霜按画出的圆环铺在烤盘的烤纸上，把顶部整理成略微下凹的凹槽状，烤箱调至120°C，烘烤1-1.5小时，直到蛋白霜外层形成脆皮且脆皮微微金黄，顶部略有开裂，关烤箱，微微打开烤箱门，让它在烤箱里自然冷却 ④淡奶油加香草精加糖粉打发至变硬， ⑤草莓切成丁 ⑥组装：蛋白霜大环，铺上打发的香草奶油，再随意地放上草莓丁、树莓、蓝莓、石榴，再用几片薄荷叶子装点一下，筛一点点糖粉。 我天，简直不能更丰盛~~~ 更多花环更多美不胜收 敲黑板小贴士 1、刚烤好的Pavlova还有点软，不要移动，稍微打开烤箱门，让其在里面冷却，可以在烤箱里过夜，第二天再装饰。 2、不要放冰箱，装饰好立刻食用，因为烤过的蛋白霜很容易吸水变软。 
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 鲜花 |
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 雷人 |
 路过 |
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2025-06-16
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