食物的存储必须重视起来，无论是在疫情蔓延的现在还是以后！冰箱作为最常用的食物存储电器，怎么使用才是正确的？哪种冰箱更健康？食物存储需要注意什么？这些都值得我们花时间去了解！

本篇文章将会讲一讲冰箱存储的常见误区，并分析哪种嵌入式冰箱的存储方式更加合理，如果你重视食物健康，那就别错过了。

冰箱常见的使用误区

误区一：生食熟食一起放

很多人懒得分类，把食物放进冰箱的时候，习惯一股脑全放进去，把生食和熟食也放在一起，这种使用习惯是非常不好的。

根据专家的说法，生菜中含有细菌、虫卵、甚至有害化学残留物等，如果和熟食一起存放，很可能会对熟食造成污染，所以专家一直是建议生食和熟食是要分开存放的，有条件的最好选择分区比较多的冰箱，把熟食和生食在冰箱的不同分区存储。

没有条件的应该把熟食用保鲜盒装好，再放进冰箱，防止生食和熟食之间交叉污染。

误区二：过分“节省”冰箱空间

专家指出，家庭冰箱的细菌污染现象其实非常严重，很多呕吐、腹泻和食物中毒的病因都是冰箱细菌污染造成的。

造成这种现象的原因主要有两点：冰箱容量有限和使用观念不合理。

就拿很多家庭喜欢的独立式对开门冰箱来说，只有冷藏区和冷冻区两个分区，容量有限，东西多了的时候只能尽量塞进去了，不仅杂乱，食物也容易交叉污染。

另一个原因是使用者的观念问题，很多人认为冰箱的低温能杀菌，冷藏就不会有细菌了，所以随便放也没关系。这种观念是错误的！据专家解释，仍然有嗜低温的细菌可以在低温环境下存活，冷藏并不能灭菌！冷藏并不能灭菌！冷藏并不能灭菌！杂乱堆放也会增加交叉污染的风险。

误区三：温度设置不合理

专家提出，不是所有食物冷藏都是越低温越好，这是个误区，特别是蔬果类，低温会破坏它们的营养结构，甚至可能会变质。

各食物适宜的冷藏温度可以参考下面这张表格：

建议根据不同的冷藏温度，把食物放在不同分区的进行温度设置，如果冰箱有多个分区独立控温的功能的话，可以实现这个冷藏要求。